E475 (Yağ asitlerinin poligliserol esterleri)

ÜRÜN ADI    :  Yağ AsitlerininPoligliserol Esterleri (E475)- PGE

SINIF : Emülgatör

TANIM VE İÇERİK  : Bitkisel yağlardan oluşan yağ asitleri esterleridir. Toplam yağ asidi esteri,serbest yağ asitleri, toplam gliserol ve serbest gliserol içerirler.

GÖRÜNÜM: Açık-koyu sarı mumsu katı madde

ÇÖZÜNÜRLÜK : Sıcak suda çözünür.

KULLANIM AMACI  :

·        Pasta-kek (pandispanyalarda) genel olarak havalandırma ajanı olarak

·        Nişastalı ürünlerde yumuşatıcı, dağılmayı, parçalamayı engelleyici,

·        Yağ-margarinlerde anti sıçrama ajanı ve köpük önleyici olarak da kullanılır

·        Ayrıca ekmek çeşitlerinde bayatlamayı engelleyici ve raf ömrünü uzatmak için de yaygın olarak kullanılır

KULLANIM ALANI:

Ø  Pasta-kek (pandispanya)

Ø  Ekmek ve ekmek çeşitleri

Ø  Diyet gıdaları özel tıbbi amaçlı ürünler

Ø  Yağ emülsiyonları (margarinler)

Ø  Süt ve krema karışımları

Ø  Tatlılar

Ø  Yumurta ürünleri

Ø  Şekerli ürünler

Ø  İlaç sanayi,merhemler,kremler,yumuşatıcılar

KULLANIM MİKTARI  : Kullanım amacına ve istenilen ürüne göre uygulayıcı tarafından belirlenir.

AMBALAJ ÖZELLİĞİ : 25 kg Plastik Kova.